Pour ma part, j'ai en partie adoptée celle de Andrew Loomis.
Ressources diverses :
http://www.pinterest.com/aaliano/art-anatomy-references/
http://www.pinterest.com/pin/415386765600342228/
Vidéos avec des méthodes différentes pour dessiner la tête :
D'après la méthode d'Andrew Loomis
Vidéos de Prokopenko (et en référence aussi à la méthode Loomis): très bonnes vidéos
Proko: How to draw the head - front view
How to draw the head from any angle
How to draw the head from extrem angles
How to draw the head - Side view
REIQ: How to draw basic head construction 1/2 et 2/2
Je vous recommande aussi les vidéos de ALPHONSO DUNN sur Youtube, il travaille pas mal en hachures et c'est très intéressant.
Alphonso Dunn: Pen & Ink drawing tutorials / How to draw a realistic ear
Les hachures pour l'impression de volume
Sycra: Portrait comparaison / Male vs Female
Une fois qu'on a compris la construction générale d'une tête on peut alors se permettre de modifier les proportions à souhait, comme sur cette exemple : Le super héros avec une mâchoire bien prononcée.
Cartoonblock: How to draw a super hero head - Turorial
Et d'autres styles de personnages :
Toonboxstudio: Designing macho and overweight male character course
A savoir que le design de votre personnage, ainsi que les proportions que vous lui donnerez feront sa personnalité et lui donneront son caractère.